阔恩食品成立于1985年，是世界领先的肉类替代产品制造商。该公司总部设在英国，是菲律宾食品公司Monde Nissin的一部分。Quorn Foods将其产品出口到一系列全球市场，包括几个欧洲国家、美国、南非、菲律宾、泰国、澳大利亚和新西兰。
随着一系列产品为消费者提供动物蛋白的替代品，Quorn Foods认识到环境问题往往是他们快速增长的客户群的主要动机。可持续性也是公司成立的一个重要因素，因为这是研究和开发真菌蛋白的关键驱动因素。真菌蛋白是公司产品的主要成分，是通过发酵一种天然的、有营养的真菌制成的。
为了证明其产品的环保资质，Quorn于2012年首次与碳信托公司(Carbon Trust)合作，独立认证其产品的碳足迹低于PAS 2050标准。狗万滚球app下载这是通过在认证产品的包装上使用Carbon Trust的足迹标签传达给客户的，包括Quorn肉末和鸡肉风格的狗万滚球app下载块。该公司还在其网站和可持续发展报告上报告了这些细节。
与此同时，该公司希望了解其核心产品与基于动物的蛋白质在整个生命周期上的对比情况。为了做到这一点，碳信托独立地验狗万滚球app下载证了Quorn为其产品在世界不同地区的排放开发的足迹模型，从而使这些模型与肉类的生命周期足迹进行可信的比较。这是该公司声称Quorn的牛肉替代品产品的碳足迹比牛肉低13倍，鸡肉替代品产品比鸡肉低4倍的基础。
此后，该公司每两年成功地获得碳信托足迹标签的重新认证。狗万滚球app下载由于持续努力提高效率和可持续性业务和供应链,在最近换发新证2017年6月,阔恩能够证明减少碳足迹的冷冻chicken-style块,肉15%,减少了5%的足迹所示核心菌蛋白成分。
对减少产品排放的高度关注，使得Quorn成功地将业务增长与排放脱销，在2012年至2017年期间每吨排放减少26%，尽管同期产量增加了约3万吨。产品足迹还有助于识别Quorn供应链中的温室气体排放热点。这使该公司能够采取措施，更有效地与供应商接触，减少其运营控制之外的排放。
在过去的几年里，消费者对肉类替代品的需求增长了很多，这是我们无法预料的。我们非常自豪的是，随着我们的业务规模扩大，产品销量增加，我们继续真正地减少了对环境的影响。在我们实狗万滚球app下载现这些减排的过程中，碳信托基金一直是一个关键的合作伙伴，而碳足迹标签帮助我们透明、自信地向我们的合作伙伴和客户传达可持续发展倡议。
路易丝·尼德汉姆，阔恩公司可持续发展经理
