光食品公司成立于1985年，是世界领先的肉类替代产品制造商。该公司总部设在英国，是总部位于菲律宾的食品公司Monde Nissin的一部分。Quorn食品公司将产品出口到全球多个市场，包括几个欧洲国家、美国、南非、菲律宾、泰国、澳大利亚和新西兰。
Quorn Foods推出了一系列产品，为消费者提供了动物蛋白替代品。该公司认识到，对环境的关注往往是其快速增长的客户群体的一个关键动机。可持续性也是该公司成立的一个重要因素，因为这是研发霉菌蛋白的关键驱动力，霉菌蛋白是该公司产品的主要成分，它是通过发酵一种天然、营养丰富的真菌制成的。
为了证明其产品的环保资质，2012年Quorn首先与碳信托公司合作，独立证明其产品的碳足迹减少符合PAS 2050标准。狗万滚球app下载这是通过在认证产品的包装上使用碳信托足迹标签传达给客户的，包括Quorn肉馅和鸡肉风格的块。狗万滚球app下载该公司还在其网站和可持续发展报告上报告了这些细节。
与此同时，该公司希望了解其核心产品与动物蛋白在整个生命周期基础上的比较情况。为了做到这一点，碳信托公司独立狗万滚球app下载验证了Quorn公司为其产品在世界不同地区的排放所开发的足迹模型，使这些模型能够与肉类的生命周期足迹进行可靠的比较。该公司声称，Quorn的牛肉替代产品的碳足迹比牛肉低13倍，鸡肉替代产品的碳足迹比鸡肉低4倍，以此为基础。
此后，该公司每两年就成功获得碳信托公司碳足迹标签的重新认证。狗万滚球app下载由于持续努力提高效率和可持续性业务和供应链,在最近换发新证2017年6月,阔恩能够证明减少碳足迹的冷冻chicken-style块,肉15%,减少了5%的足迹所示核心菌蛋白成分。
Quorn专注于减少产品的排放，成功地将业务增长与排放脱钩，在2012年至2017年间每吨碳排放量减少了26%，尽管同期产量增加了约3万吨。产品足迹还帮助确定了Quorn供应链中的温室气体排放热点。这使该公司能够采取措施，更有效地与供应商接触，并减少其经营控制之外的排放。
在过去的几年里，消费者对肉类替代品的需求以我们无法预料的数量增长。我们感到无比自豪的是，随着我们扩大经营规模、增加产品销量，我们继续切实减少对环境的影响。碳信托公狗万滚球app下载司一直是我们实现减排的关键合作伙伴，而“足迹标签”帮助我们透明地、自信地将可持续发展倡议传达给我们的合作伙伴和客户。
露易丝·尼德汉姆，Quorn可持续发展经理
